日月谷温泉历史悠久,四百年多前的明朝隆庆年间,户部大员丁一中游历福建山水,得知吴真人曾用汤岸的温泉水治愈泉州百姓的病疫,被世人奉为“保生大帝”,便前往汤岸温泉(现日月谷温泉)亲身体验。沐浴后,顿觉明朗开阔、神清气怡、舒畅无比,当即挥就《温泉铭》盛赞此温泉是天地对百姓的恩赐。沉浸在乐活的日月谷温泉水中,游离烦嚣之外,心境清澄明亮,“乐”在日月谷,“活”在温泉乡,换浮生半日闲,化一日为永恒……